Bourgogne Aligoté Benoit Ente (senza prezzo di riserva) 2016

Presentazione

Bourgogne Aligoté Benoit Ente (senza prezzo di riserva) 2016

La cuvée

Realizzato con il vitigno aligoté coltivato nel territorio comunale di Puligny-Montrachet, questo vino regala profumi lievi e sottili. Al palato è delicato e fresco con aromi di limone, di mela verde, ben bilanciati da note di vaniglia e nocciola.

Informazioni sulla tenuta: Benoit Ente

Probabilmente conoscete Arnaud Ente, figura emblematica della denominazione Meursault. Benoit Ente è suo fratello e può vantare lo stesso talento di viticoltore e produttore di vino. Nel 1997 Benoit Ente ha ereditato 3 ettari di vigne da suo nonno e Arnaud Ente ha ricevuto invece l’altra metà della proprietà. Dopo aver acquistato nuove parcelle nel 2014, Benoit Ente ha ingrandito l’azienda raggiungendo 6 ettari. Seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile, coltiva i vitigni chardonnay, pinot noir e aligoté. Per i terreni non utilizza concimi chimici e diserbanti. Le vendemmie si svolgono manualmente e predilige delle piccole casse per il trasporto delle uve, per evitare che gli acini si schiaccino tra loro. La vinificazione si svolge su un periodo di 18 mesi e i vini riposano per un anno in vasca e in botte.