Meursault 1er Cru Charmes Rougeot Père et Fils 2019

Presentazione

Meursault 1er Cru Charmes Rougeot Père et Fils 2019

La cuvée

La tenuta familiare di Marc Rougeot produce un Meursault Premier Cru Charmes proveniente dalla parcella Charmes du Dessous, situata a sud del comune di Meursault, vicino a Puligny. La tenuta pratica una coltivazione molto rigorosa all’insegna del metodo biologico, e dal marzo 2017 possiede la certificazione Ecocert. Il lavoro in cantina riflette questa volontà di rispettare la materia prima. Le vinificazioni sono delicate, per consentire alle uve di esprimere la quintessenza del terroir d’origine e la propria tipicità. Anche la quantità di solfiti è poca o nulla proprio per mantenere precisione e autenticità.
La degustazione rivela un vino complesso e profondo, che si esprime attraverso un bel colore giallo dai riflessi dorati e note variegate di frutti a polpa bianca croccanti (mela, pera), corposi (pesca tabacchiera), fiori bianchi e gialli, mandorla fresca e sentori tropicali. Il palato coniuga con talento mineralità e complessità. Consigliamo di degustare questa cuvée in compagnia di piatti cremosi che ricordano la sua struttura. Potrete quindi sbizzarrirvi con una vellutata di cavolfiore guarnita con nocciole, un salmone svedese o una schiacciata di patate con panna e burro.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Rougeot

Presente a Meursault a partire dagli anni '70, il Domaine Rougeot è una proprietà di carattere familiare che possiede circa 13 ettari, distribuiti tra Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard e Volnay. La tenuta è rimasta per molto tempo relativamente poco conosciuta, ma negli ultimi anni sta vivendo un periodo di particolare interesse, grazie dell’impegno di Pierre-Henri Rougeot, che ha affiancato il padre Marc nell'attività di famiglia. Dopo un periodo di formazione in diversi Paesi, tra cui la California, Pierre-Henri ha saputo dare all’azienda un nuovo impulso, fondendo la tradizione classica della Borgogna con una visione più aperta e contemporanea del vino.
L'intero vigneto è coltivato seguendo le regole dell’agricoltura biologica, con certificazione ottenuta del 2021. In realtà, a partire dal 2012, è stata riservata una costante attenzione alla vitalità del suolo, con un lavoro manuale e con interventi minimi in vigna. La vendemmia è ovviamente realizzata a mano, con una rigorosa selezione delle uve sia in vigna che in cantina.
Per quanto riguarda la vinificazione, lo stile distintivo di Pierre-Henri si traduce in lunghi periodi di affinamento, pochissimi (o addirittura nessun) additivo e spesso nessuna aggiunta di solfiti fino al momento dell'imbottigliamento. Queste scelte portano alla produzione di vini luminosi e puri, che consentono al terroir di esprimersi con precisione, senza mai essere messo in secondo piano. I bianchi di Meursault sono caratterizzati da una straordinaria purezza, più tesi che ricchi, mentre i rossi, in particolare quelli di Volnay e Monthélie, colpiscono per la loro finezza e delicata struttura.
Il Domaine Rougeot propone alcune delle sue cuvée in due versioni: una più classica (con solfiti) e una "naturale", che illustra molto bene la possibilità di realizzare una vinificazione senza solfiti, quando si è in grado di eseguirla a regola d’arte. Le due versioni permettono agli appassionati di scegliere il tipo di approccio che preferiscono, senza mai tradire l'identità del vino.
Oggi, i vini del Domaine Rougeot sono sempre più ricercati, soprattutto dagli amanti dei vini naturali o realizzati con il minimo intervento.