Cheverny La Gravotte Clos du Tue-Boeuf (senza prezzo di riserva) 2015

Presentazione

Cheverny La Gravotte Clos du Tue-Boeuf (senza prezzo di riserva) 2015

La cuvée

Cheverny La Gravotte nasce da vigne che hanno circa quarant'anni, coltivate in una parcella di poco più di un ettaro, caratterizzata da terreni argillosi e silicei, che poggiano su del gesso di Blois. Il vino matura per 8 mesi in pièce borgognotte e si presenta con un colore rosso chiaro, un bouquet tipico del pinot noir e un sorso molto fruttato. Può essere bevuto giovane, oppure conservato in cantina per 4 o 5 anni.

Informazioni sulla tenuta: Clos du Tue-Boeuf

Le prime tracce del Clos du Tue-Boeuf, a Montils, risalgono al medioevo. La famiglia Puzelat, presente in questa regione già dal XV secolo, è a capo della tenuta dal 1990. Il vigneto di 16 ettari si estende tra la Turenna e il comune di Cheverny, su un terreno di argilla silicea situato nell’area geologica chiamata Craie de Blois. Viene lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica dal 1996, e la vinificazione è poco interventista, senza additivi né artifici (lieviti indigeni, solfiti utilizzati in piccolissime dosi). I fratelli Puzelat, Jean-Marie e Thierry, producono bei vini biologici, molto digeribili e di carattere e all’insegna della naturalezza.