Presentazione

Inflorescence La Parcelle Cédric Bouchard

La cuvée

La cuvée Inflorescence La Parcelle esprime un carattere discreto al naso, che si apre con note di frutta secca (mandorle) e frutti rossi. Al palato si rivela corposa e presenta belle note amaricanti, con aromi fruttati e di vinaccia e una pregevole tensione minerale.

Informazioni sulla tenuta: Cédric Bouchard

Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.