Jurançon Sec Castéra (Domaine) Tauzy Franck Lihour 2017

Presentazione

Jurançon Sec Castéra (Domaine) Tauzy Franck Lihour 2017

La cuvée

Il gros manseng che compone questa cuvée proviene da un terroir di limo, argilla e calcare. Le uve vengono sottoposte a una pressatura lenta e a un affinamento su fecce fini in tini e in diversi contenitori di legno. Questo vino è perfettamente equilibrato, fresco e ricco e accompagna magnificamente un tagliere di affettati e formaggi.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Castéra

Questa tenuta di 12 ettari è sempre rimasta nelle mani della famiglia Lihour, che ne è proprietaria dal 1885. Da allora, si sono succedute cinque generazioni fino ad arrivare a Franck Lihour, che ha gradualmente ripreso le redini dei genitori Christian e Pierrette Lihour. La maggior parte delle vigne poggiano su terreni silicei-argillosi, sono trattate con prodotti naturali e nutrite con piante e letame. Sia per i vini secchi che per i vini dolci, le uve sono vendemmiate manualmente con diversi processi di selezione. Durante la vinificazione, i viticoltori cercano di utilizzare la minor quantità di solfiti possibile. La loro filosofia è la stessa di sempre : creare vini che suscitano emozioni. Rinomata per le sue cuvée “esplosive”, la tenuta è stata apprezzata dalla critica per l’intensità e la profondità straordinarie dei suoi cru, sia nelle varianti dolci che in quelle secche.