Vin de France Supernova Danjou Banessy (sans prix de réserve) 2021
10%
3L
Intensità
Nel Roussillon, una regione con un perfetto clima mediterraneo, nascono vini bianchi di carattere da degustare da giovani, quando esprimono la fragranza del frutto. Si abbinano a meraviglia con un formaggio cremoso, del pesce dalle carni bianche oppure un pollo agli agrumi.
Maggiori informazioniPresentazione
Vin de France Supernova Danjou Banessy (sans prix de réserve) 2021
La cuvée
Anche se questo vino bianco è classificato come Vin de France (per ragioni note soltanto al produttore), è una cuvée che merita tutta la vostra attenzione. È prodotto in Roussillon, una regione che da quasi vent’anni sta vivendo una grande rinascita vinicola grazie a tenute diventate ormai celebri come il Clos des Fées, il Domaine Gauby, la Coume del Mas e il Domaine de la Rectorie. Questo vino può essere prodotto con diversi vitigni, come il macabeu e il grenache blanc, coltivati su terreni di scisti e marne che beneficiano dell’influenza del clima mediterraneo.
Alcune cuvée possono essere degustate da giovani, quando esprimono al meglio la fragranza fruttata, mentre altre richiedono un periodo di riposo generalmente di 5-10 anni. Consigliamo di servire questo vino a una temperatura abbastanza fresca, tra gli 8°C e gli 11°C.
Questa cuvée è un classico esempio dei vini bianchi del Roussillon: alla vista presenta un bel colore dorato con riflessi verdi, mentre all'olfatto esprime note di agrumi e frutti a polpa bianca, con sfumature di frutta secca (mandorle) e vaniglia che testimoniano il perfetto invecchiamento in legno. Vi consigliamo di abbinarla a piatti delicati come un formaggio cremoso, del pesce dalle carni bianche oppure un pollo agli agrumi.
