Grands-Echezeaux Grand Cru Remoissenet Père et Fils 1999
Grands-Echezeaux Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Un Rum Guyana Uitvlugt proveniente da quattro botti, distillato nel 1990 e imbottigliato a gradazione naturale dalla società genovese Velier nel 2008 dopo diciassette anni di maturazione in un clima tropicale. Velier si specializzò proprio nella produzione di queste bottiglie, che hanno contribuito enormemente alla sua reputazione. All’epoca Luca Gargano aveva accesso alle cantine di Demerara Distillers Limited (DDL) grazie all’amicizia con Yesu Persaud. Quel periodo è però finito, per questo le bottiglie sono oggi oggetto di culto per collezionisti e appassionati di rum. Edizione limitata a 881 bottiglie.
Maggiori informazioniPresentazione
Grands-Echezeaux Grand Cru Remoissenet Père et Fils 1999
La cuvée
Questa Maison borgognona fu creata nel 1877 e diretta per qualche tempo dalla famiglia, in particolare da Roland Remoissonet. Oggi appartiene invece a un’associazione americano-canadese ed è diretta con maestria da Bernard Repold, originario di Beaune. La tenuta Remoissonet propone un Grands-Échezaux memorabile. Oggi piuttosto difficile da reperire, il vino è composto da pinot noir coltivato su un terreno di marne e calcare che ha beneficiato di un clima oceanico con influsso semi-continentale.
Fedele alla reputazione del suo terroir d’origine, il vino è destinato a un lungo invecchiamento. Consigliamo di attendere almeno 5 anni prima di aprire la bottiglia, per apprezzarne appieno la complessità. L’aspetto brillante di colore rosso rubino profondo introduce un bouquet molto elegante con aromi di frutti a bacca rossa (ribes, lampone), frutti a bacca nera (ciliegia nera, mora, mirtillo), cenni di spezie dolci, pepe, cuoio e felce. Il palato intenso, è caratterizzato da un tannino dalla tessitura delicata. Riservate il vino a piatti di alta gastronomia, ad esempio quaglie farcite al foie gras o un Hachis Parmentier di anatra con purè di patate dolci.
Informazioni sulla tenuta: Remoissenet Père et Fils
La tenuta Remoissenet Père & Fils fu fondata all’inizio del XX secolo da Pierre Alfred Remoissenet. Nel 2004, il suo pronipote Roland Remoissenet ha deciso di cedere la proprietà, vendendola a Eddy e Howard Milstein, banchieri e collezionisti newyorchesi appassionati di vini. Questi ultimi hanno affidato la direzione generale della proprietà a Bernard Repolt, figlio di medici di Beaune e laureato presso la Business school HEC di Parigi, che in precedenza aveva diretto la Maison Jadot. Bernard Repolt produce vini di qualità precisi e concentrati, autentica espressione del terroir, caratterizzati da tannini morbidi e da un ottimo equilibrio.
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