Sainte-Foy-Bordeaux 2018

Presentazione

Sainte-Foy-Bordeaux 2018

La cuvée

Situata nella parte più orientale dell’Entre-Deux-Mers, nel cuore dei vigneti bordolesi, l’AOC Sainte-Foy-Bordeaux occupa solo 164 ettari delle colline sulla riva sinistra della Dordogna. Le parcelle sono distribuite intorno alla bastia medievale di Sainte-Foy, a ovest dei vigneti perigordini di Duras. In questa zona viene prodotto principalmente vino rosso, che rappresenta circa il 90% della produzione locale. Sui terreni profondi prevalentemente argillo-calcarei tipici della regione, il merlot è il vitigno dominante, seguito dai classici cabernet sauvignon e cabernet franc.
Di un colore rosso scuro dai riflessi granati, i vini di questa denominazione sono potenti, concentrati e complessi. Hanno tannini strutturati e un bouquet aromatico intenso, in cui predominano l’amarena e le note terziarie (cuoio, sottobosco, foglia bagnata). Al palato l’attacco è netto e ricco. Ideali per l’invecchiamento grazie alla loro struttura e intensità, questi vini migliorano in cantina se invecchiati per diversi anni, anche più di 10 per le annate migliori.