Presentazione

Valais DOC Grain par Grain Les Claives Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2014

La cuvée

Nel tempo Marie-Thérèse Chappaz è diventata un grande punto di riferimento della viticoltura svizzera e nella sua tenuta di 10 ettari produce un vero e proprio nettare. Questo vino è il frutto di una minuziosa raccolta di uve petite arvine coltivate in biodinamica e appassite in pianta. Invecchiata in grandi contenitori inerti, la cuvée possiede un buon equilibrio tra dolcezza e acidità e rivela note di agrumi e frutti di bosco. Soave e opulenta, si abbinerà perfettamente a dei dolci.

Informazioni sulla tenuta: Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz ha rilevato la tenuta del prozio nel 1987, all'epoca costituita da una cantina e da un ettaro e mezzo di vigneto in Vallese, a Fully (Svizzera) e ha poi studiato viticoltura ed enologia (scuola di Changins). Ha gradualmente ampliato la tenuta fino ai 10 ettari attuali, suddivisi in un mosaico di mini-parcelle in zona collinare, situate tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Nel 1997 ha avviato la conversione alla biodinamica, dopo aver visitato il Domaine Chapoutier. Oggi il vigneto è certificato biodinamico (Demeter). La famosa vignaiola è stata più volte premiata per il suo lavoro e il suo contributo alla fama dei vini svizzeri: nel 1996 è stata incoronata "Vigneronne de l'année" da Gault & Millau, poi "Icône du vin suisse"nel 2016 e nel 2015 "Lady of Wine" in occasione del prestigioso Villa d'Este Wine Symposium di François Mauss. I suoi vini, ottengono regolarmente il punteggio di 100/100 da Robert Parker e sono particolarmente apprezzati dagli appassionati più attenti di tutto il mondo. Straordinaria personalità del vino svizzero, Marie-Thérèse Chappaz produce vini biodinamici eccezionali, in una delle tenute più rinomate ed emblematiche di tutto il Paese. La tenuta è particolarmente famosa per la produzione di petite arvine, un'uva svizzera a bacca bianca poco diffusa.