Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2015
Bourgogne Aligoté AOC
12.5%
3L
Intensità
Un particolare vitigno della Borgogna, vinificato con cura e rigore da Benoît Ente. Una bella scoperta.
Maggiori informazioniPresentazione
Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2015
La cuvée
Realizzato con il vitigno aligoté coltivato nel territorio comunale di Puligny-Montrachet, questo vino regala profumi lievi e sottili. Al palato è delicato e fresco con aromi di limone, di mela verde, ben bilanciati da note di vaniglia e nocciola.
Informazioni sulla tenuta: Benoit Ente
Probabilmente conoscete Arnaud Ente, figura emblematica della denominazione Meursault. Benoit Ente è suo fratello e può vantare lo stesso talento di viticoltore e produttore di vino. Nel 1997 Benoit Ente ha ereditato 3 ettari di vigne da suo nonno e Arnaud Ente ha ricevuto invece l’altra metà della proprietà. Dopo aver acquistato nuove parcelle nel 2014, Benoit Ente ha ingrandito l’azienda raggiungendo 6 ettari. Seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile, coltiva i vitigni chardonnay, pinot noir e aligoté. Per i terreni non utilizza concimi chimici e diserbanti. Le vendemmie si svolgono manualmente e predilige delle piccole casse per il trasporto delle uve, per evitare che gli acini si schiaccino tra loro. La vinificazione si svolge su un periodo di 18 mesi e i vini riposano per un anno in vasca e in botte.
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Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2015
(Formato bottiglia)