Chili Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2008
14.5%
0.75L
Intensità
In teoria le condizioni climatiche del Cile non favoriscono la coltivazione della vite. Eppure, i viticoltori cileni riescono comunque a stupirci con vini rossi di grande qualità.
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Chili Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2008
La cuvée
Il Cile, paese situato lungo la costa orientale dell’America Latina, presenta condizioni geologiche e climatiche particolari che hanno permesso lo sviluppo di una viticultura ricca e varia.
La coltivazione della vite fu introdotta dai coloni spagnoli, pertanto i vitigni a bacca rossa più diffusi sono di origine europea: in testa troviamo il cabernet sauvignon, seguito da merlot, carménère e syrah. Malgrado il clima caldo, il Cile produce Pinot Noir di ottima qualità, una particolarità che sorprenderà gli intenditori, dato che questo vitigno preferisce le temperature più fresche.
I vigneti cileni si trovano attorno al 35° parallelo sud, l’equivalente del Marocco nell’emisfero boreale, ma diversi fattori contribuiscono a mitigare il clima. Per esempio, le regioni costiere sono rinfrescate dalla fredda corrente di Humboldt che risale direttamente dall’Antartico. I vigneti si estendono a volte lungo valli orientate a est e a ovest, in modo da beneficiare della freschezza dei fiumi e delle zone di bassa pressione dell’oceano. Infine i venti che soffiano dalle Ande mitigano la calura delle vallate.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14.5 %
Regione : Cile - Cile
Denominazione : Chili
Annata : 2008
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : fruttato
Occasione di degustazione : vino gastronomico