Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Samuel Billaud 2018
13%
0.75L
Intensità
Un cru dalla spiccata mineralità, perfetto per un lunghissimo invecchiamento.
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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Samuel Billaud 2018
La cuvée
Ex responsabile della vinificazione del Domaine Billaud-Simon, Samuel Billaud ha iniziato a lavorare per conto proprio e per la propria tenuta a partire dal 2010. Grazie all'acquisto di uve e di terreni di proprietà coltivati su quasi 4 ettari, il Domaine Samuel Billaud gode di un'eccellente reputazione tra gli appassionati dei vini di Chablis. L'annata 2015, estremamente elegante, minerale e fine, è un ottimo esempio di un grande vino di Chablis
Il Premier Cru Montée de Tonnerre è il più minerale di tutto il villaggio di Chablis. La sua tensione, fuori dal comune, è estremamente vigorosa e la struttura, delicata ma voluminosa, permette di apprezzarla. È uno dei migliori cru della regione di Chablis, ideale per un lunghissimo invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Samuel Billaud
Discendente di una delle più antiche famiglie di viticoltori di Chablis, Samuel Billaud si è occupato per oltre vent’anni della vinificazione dell’azienda a conduzione familiare Billaud-Simon. Nel 2009 crea un’attività di vendita e vinificazione grazie alla relazione di fiducia instaurata con i viticoltori partner. In occasione della vendita della proprietà di famiglia, acquista 4 ettari nei più bei climat di Chablis. Oggi gestisce parcelle nelle denominazioni Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru Vaudésir e Les Clos: in questo modo può proporre una gamma completa di vini.
Nelle vigne, il rispetto del terreno è fondamentale e si concretizza nei principi dell’agricoltura sostenibile. In cantina la vinificazione e l’invecchiamento sono adattati in funzione delle parcelle, per permettere la piena espressione di ogni terroir.
I suoi vini, precisi e contraddistinti da freschezza e mineralità, esprimono tutta la conoscenza dello chardonnay e dei terroir di Chablis. Ecco una grande tenuta della Borgogna con prezzi che restano accessibili.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 2 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena rovinata, 1 Capsula leggermente rovinata, 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea climatizzata
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Samuel Billaud
Annata : 2018
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 4 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino da meditazione
Commenti: :