Hermitage Jean-Louis Chave 1994
13%
2.25L
Intensità
Un Hermitage bianco di un raro carattere ricco e denso e sempre equilibrato grazie alla sua freschezza e finezza. Inoltre, per completare, offre anche un ottimo potenziale di invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Hermitage Jean-Louis Chave 1994
La cuvée
L’Hermitage bianco di Jean-Louis Chave invecchia per 18 mesi in botte e possiede una bella acidità, che gli conferisce un potenziale di invecchiamento di diversi anni. Sviluppando aromi cremosi e mielati di nocciola, pesca e albicocca, offre al contempo un carattere ricco e denso di rara eleganza.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Louis Chave
La famiglia Chave pratica la viticoltura nella regione del Rodano da diversi secoli, grazie a un signore locale che concesse loro delle terre alla fine del XV secolo. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, oggi dirige questa tenuta leggendaria della collina dell’Hermitage e continua a fissare obiettivi sempre più ambiziosi. L’ultima sfida affrontata: l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, tenuta che era stata devastata dalla fillossera. Negli anni ’90 Jean-Louis Chave ha acquisito anche delle parcelle sul pendio di Bachasson, situato nella denominazione Saint-Joseph. La tenuta desidera esprimere il meglio dei propri terroir, senza selezione parcellare o “super cuvée”. Viene fatta però una sola eccezione: la cuvée Cathelin, dal nome di un amico defunto del proprietario. Questa cuvée è prodotta sono nelle grandi annate e il volume di produzione non va oltre le 2.000 bottiglie. Jean-Louis Chave oggi cerca di tramandare lo stile dei vini della tenuta, restando fedele alle pratiche tradizionali che ne hanno costruito la reputazione: controllo delle rese, nessun uso di erbicidi e di concimi artificiali, vendemmie rimandate il più possibile per raggiungere una maturazione perfetta e vinificazione con un intervento minimo per lasciare che i vini si esprimano in maniera naturale. Il raccolto di ogni parcella è vinificato e lasciato a maturare in maniera indipendente, per permettere che ne vengano espresse tutte le peculiarità, indispensabili per garantire che l’assemblaggio finale risulti di una gradevole complessità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 2 2cm, 1 2,5cmCommenti: 3 Etichette leggermente macchiate, 3 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette ingialliteProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Hermitage
Proprietario: Jean-Louis Chave
Annata: 1994
Colore: bianco
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2030
Temperatura di servizio: 9°
Superficie: 5 ettari
Produzione: 15000 bottiglie
Intensità del vino: ricco, morbido
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico