Banyuls Rimage La Coume Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils 2003
17.5%
2.25L
Intensità
Un'esplosione di frutta e miele in perfetto equilibrio. Un vino destinato all'invecchiamento.
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Banyuls Rimage La Coume Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils 2003
La cuvée
Questo complesso Banyuls, che esprime soprattutto le note tipiche del muscat, è un assemblaggio di tre vitigni: muscat d'Alexandrie 25%, grenache blanc 70%, malvoisie (tourbat) 5%. Il muscat, vitigno a lenta maturazione, è coltivato su un terreno esposto a est per favorirne la maturità. Dopo tre settimane di macerazione e un affinamento in tini di acciaio inox, il vino viene imbottigliato. È un vino che si conserva per anni ed è perfetto per accompagnare del foie gras o un roquefort.
Informazioni sulla tenuta: Domaine du Mas Blanc
I più straordinari terroir della denominazione Banyuls, nel Roussillon, appartengono al Mas Blanc. Questa tenuta è gestita dalla stessa famiglia dal XVII secolo, precisamente dal 1639. La proprietà fu in passato diretta dal dottor Parcé, personaggio molto noto della regione. Oggi è il figlio Jean-Michel a produrre i vini, nel massimo rispetto della tradizione. Il lavoro nelle vigne è assolutamente rigoroso, esattamente come nella cantina. L’idea alla base dell’azienda è infatti quella di realizzare vini del terroir, capaci di esprimere la quintessenza del loro terreno d’origine. Questi sono perciò caratterizzati da una grande profondità e mostrano un buon potenziale di invecchiamento. Si sposano bene sia con piatti di carattere, sia con il cacao. Gli intenditori li apprezzeranno anche con formaggi dal gusto deciso, pane e torte con frutta secca, o anche da soli.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 A livello del colloCommento : 3 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 17.5 %
Regione : Roussillon
Denominazione : Banyuls
Proprietario : Mas Blanc (Domaine du) - Parcé et Fils
Annata : 2003
Colore : ambrato
Temperatura di servizio : 17°
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : note affumicate
Occasione di degustazione : vino gastronomico