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Patrimonio Domaine Giudicelli 2016
14%
0.75L
Intensità
Frutto di una coltura biodinamica, questo Patrimonio rivelerà il suo profilo estremamente deciso e le sue intense note aromatiche dopo qualche anno di riposo in cantina. Date tempo al tempo, e non ve ne pentirete.
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Patrimonio Domaine Giudicelli 2016
La cuvée
Questo nielluccio in purezza - un vitigno autoctono - è stato sottoposto a una vinificazione particolarmente meticolosa nel rispetto del frutto. Dopo la fermentazione a grappolo intero, è stato invecchiato in botti per circa due anni. Per apprezzare appieno il suo bouquet aromatico corposo ed energico con note di frutti neri, spezie e cacao, vi consigliamo di decantarlo prima della degustazione. Sarà l’abbinamento perfetto per ricette culinarie regionali, come una braciola di maiale arrosto con melanzane alla cacciatora.
Informazioni sulla tenuta: Domaine Giudicelli
Il Domaine Giudicelli è situato nel villaggio di Poggio d'Oletta, nel cuore della denominazione Patrimonio. Nel nord della Corsica, Muriel Giudicelli è riconosciuta come una rappresentante di spicco della biodinamica. Questa donna di grande energia produce vini eleganti che riflettono il loro terroir d’origine. Le vinificazioni sono delicate (niente decantazione e pigiatura diretta molto lenta per i rosati) e l’invecchiamento dei rossi è lento (tra 18 e 22 mesi a seconda delle annate). Insomma, vinificazioni quasi naturali.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Normale, 1 Capsula in ceraProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14 %
Regione : Corsica
Denominazione : Patrimonio
Proprietario : Domaine Giudicelli
Annata : 2016
Colore : rosso
Capacità e consumo ideale : da bere entro il 2026
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 17 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico