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Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine)  2019 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Prezzo fisso

Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2019

Frutti gialliVino gastronomico
A

14%

0.75L

Intensità

Stelle della denominazione, i fratelli Gonon firmano un eccezionale Saint-Joseph Blanc. Il suo sorso ampio, generoso e denso d’aromi, regala piacevoli sfumature amaricanti e un abbinamento divino con le capesante.

Maggiori informazioni

Questo Saint-Joseph Blanc deve il suo nome al lieu-dit situato al confine meridionale del borgo di Tournon. Nasce da un assemblaggio di marsanne e roussanne provenienti da vigne coltivate su suoli di argilla rossa e grossi ciottoli, che insistono su un substrato composto da rocce di granito. In cantina la pigiatura si svolge in modo lento e delicato. Il bianco viene travasato, vinificato e affinato sui lieviti in botti usate per undici mesi, con periodici bâtonnage. I fratelli Gonon lasciano svolgere ai vini la malolattica in modo spontaneo e naturale. Les Oliviers regala un sorso suadente, ricco e denso, che si apre con piacevoli sfumature amaricanti, note di agrumi, miele, fiori e morbide spezie, che conducono a un finale particolarmente fresco e persistente. Questo vino, certificato biologico, è da degustare con piatti di alta gastronomia. Si sposa perfettamente con capesante o risotti al tartufo.

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Presentazione del lotto

Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2019

La cuvée

Questo Saint-Joseph Blanc deve il suo nome al lieu-dit situato al confine meridionale del borgo di Tournon. Nasce da un assemblaggio di marsanne e roussanne provenienti da vigne coltivate su suoli di argilla rossa e grossi ciottoli, che insistono su un substrato composto da rocce di granito. In cantina la pigiatura si svolge in modo lento e delicato. Il bianco viene travasato, vinificato e affinato sui lieviti in botti usate per undici mesi, con periodici bâtonnage. I fratelli Gonon lasciano svolgere ai vini la malolattica in modo spontaneo e naturale. Les Oliviers regala un sorso suadente, ricco e denso, che si apre con piacevoli sfumature amaricanti, note di agrumi, miele, fiori e morbide spezie, che conducono a un finale particolarmente fresco e persistente. Questo vino, certificato biologico, è da degustare con piatti di alta gastronomia. Si sposa perfettamente con capesante o risotti al tartufo.

Informazioni sulla tenuta: Gonon

Il Domaine Pierre Gonon, situato a Mauves nell'Ardèche, è una tenuta familiare di 10 ettari, che si trova nel territorio dell'AOC Saint-Joseph. I fratelli Gonon, che rappresentano la quarta generazione, sono diventati un riferimento imprescindibile per l’area di Saint-Joseph. Su questi terreni difficili, si dedicano a una gestione della vigna senza compromessi: arature e lavorazioni manuali, utilizzo di compost, abbandono di pesticidi e insetticidi. Lo stile della tenuta predilige la freschezza alla surmaturazione delle uve. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2011.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Normale

Provenienza: professionista

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 14 %

Regione: Valle del Rodano

Denominazione: Saint-Joseph

Proprietario: Gonon (Domaine)

Annata: 2019

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Superficie: 10 ettari

Intensità del vino: ricco, morbido

Aroma dominante: frutti gialli

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Roussanne, Marsanne
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