Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2019
12.5%
0.75L
Intensità
Hervé Souhait, celebre per i suoi vini senza artifici, puri e naturali, ci propone un Saint-Joseph di grande ricchezza.
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Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2019
La cuvée
Questo Saint-Joseph nasce su pendii di granito e viene lasciato invecchiare un anno in barrique di più passaggi. In questo modo può preservare la purezza, la ricchezza, la rotondità e la vivacità delle note fruttate di syrah. Può essere degustato da giovane così come dopo dieci anni di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Hervé Souhaut
Hervé Souhaut, affiancato dalla moglie Béatrice, opera nell'Ardèche. Entrambi hanno optato per una coltivazione e una vinificazione naturale e rispettosa dell'ambiente. Così, lavorano le vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, senza tuttavia richiedere la certificazione. Per la vinificazione, Hervé Souhaut si ispira al lavoro di Marcel Lapierre e di Philippe Paccalet, che ammira particolarmente. Quindi, i vini non sono filtrati e non contengono solforosa. Sono apprezzati per la loro purezza e per la loro sorprendente mineralità.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Saint-Joseph
Proprietario : Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
Annata : 2019
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico