Borgogna | Annata 1980
Una primavera e un inizio estate poco favorevoli hanno disturbato il ciclo vegetativo della vigna. La raccolta dell’uva è iniziata nel periodo più tardivo di tutto il decennio, con uno stato sanitario variabile. I vini rossi hanno saputo cogliere la sfida dando buoni risultati, soprattutto la Côte de Nuits, e regalando una qualità nel complesso più buona che soddisfacente. Caratterizzati da un buon livello d’intensità ed equilibrio, hanno saputo evolversi favorevolmente e al momento sono al loro apice. La maggior parte di loro non trarrà ulteriore beneficio da un eventuale invecchiamento. Provenienti da una vendemmia priva di maturità, i vini bianchi sono stati segnati da una mancanza di grasso e da una marcata acidità che si è tradotta in una struttura longilinea. Il loro aroma un po’ semplice ha tuttavia saputo esaltare il frutto. Da consumare entro 5-6 anni dalla produzione, quelli che sono “sopravvissuti” possono stupire con la loro relativa freschezza.