Borgogna | Annata 2005
L’unico dubbio semmai è se il 2005 sarà una grande annata o un’annata assolutamente eccezionale. Un’estate dalla pluviometria quasi inesistente, con bellissime giornate di sole e notti fresche, poi un mese di settembre globalmente bello e caldo: tutte le condizioni ideali per dare vita ad un’annata splendida, come nel 1985, 1990 o 1999. Nonostante qualche grandinata qua e là durante l’anno, la qualità sanitaria delle uve si è rivelata impeccabile. Quanto al volume della raccolta, esso è stato leggermente inferiore rispetto all’anno precedente (-3,5%). Dotati di un bell’equilibrio tra acidità e tannini, i rossi presentano dei classici ma seducenti aromi di piccoli frutti rossi e promettono una sostanza fuori dal comune. Già molto gradevoli, i vini bianchi preannunciano un ricchezza, un ottimo equilibrio e una gamma aromatica particolarmente complessa. Questo è di buon auspicio per il futuro, anche se non possiamo ancora rispondere alla domanda iniziale.
