Vini in vendita: Edmond Vatan

Il Domaine Edmond Vatan si trova a Chavignol. Questa tenuta, che produce solo 4000 bottiglie all'anno, è poco conosciuta. Edmond Vatan è considerato dagli intenditori uno dei mitici viticoltori di Sancerre, con quasi sessanta annate prodotte. Le parcelle del Clos La Néore si trovano a sud dei Monts Damnés e si tratta di vecchie vigne. L'esposizione è a sud e i terreni sono caratterizzati da calcare kimmeridgiano. La famiglia Vatan ha saputo sfruttare questo terroir eccezionale ed esaltare il sauvignon. Edmond Vatan lascia gradualmente che sia sua figlia Anne a occuparsi della produzione.