Clos Saint-Denis Grand Cru Dujac (Domaine) 1970

Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. In seguito diventò anche co-proprietario della tenuta Triennes, nel dipartimento del Var, insieme a Aubert de Villaine. Oggi la proprietà Dujac è gestita dai figli di Jacques, Jérémy e Alec Seysses, insieme alla moglie di Jérémy Diana, enologa americana. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa azienda hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.

Grand Cru della denominazione Morey Saint-Denis, il Clos Saint-Denis produce vini concentrati e sofisticati, ma che tendono a essere più morbidi degli altri Grand Cru del comune. Dai sentori di frutti rossi dei primi anni, sviluppa poi aromi di liquirizia e viola per virare infine verso rimandi di cuoio dopo una decina di anni di invecchiamento.