Château Saint-Georges è una tenuta vinicola molto antica, le sue origini risalgono all'epoca gallo-romana, quando fu costruita una villa che dominava il vigneto. Nel 1602, la tenuta fu venduta da Enrico IV a Jean Barbot, avvocato del Parlamento di Bordeaux. L'attuale château fu costruito nel 1772 dall'ultimo barone di Saint-Georges, con l’aiuto dello stesso architetto del Grand Théâtre di Bordeaux. Dal 1892, la famiglia Desbois è proprietaria della tenuta e dal 2013 Jean-Philippe Janoueix si è unito come comproprietario e gestore. Il vigneto si estende su 45 ettari in unico appezzamento.

Questo vino si caratterizza per gli aromi di ribes nero, le note speziate, la bella densità, la struttura e i tannini abbondanti, ma ben integrati.