Questa tenuta è una cantina dal carattere tradizionale, che utilizza l'uva tinto de toro come base per produrre tre tipi di vini, tutti nella denominazione di origine Toro. Le vigne si estendono su 22 ettari e sono coltivate su terreni ghiaiosi e sabbiosi.

Tinto Wences è il vino di punta della tenuta Vega Saúco. Viene prodotto con uve provenienti da vecchie vigne e lasciato invecchiare in botti di rovere per 22 mesi. Sprigiona intense note speziate e di frutti rossi e neri molto maturi. Un riposo di qualche anno permetterà di ammorbidire i tannini, che esalteranno i sapori di carni di carattere, come l’anatra.