Château la Garde 2007

Château La Garde si trova nel comune di Martillac e ricopre 58 ettari. I vitigni a bacca bianca hanno un'età media di 15 anni, mentre quelli a bacca rossa hanno 20 anni. Le viti sono piantate su colline dal terreno ghiaioso e leggermente argilloso. L’azienda Vins et Vignobles Dourthe è proprietaria dello Château La Garde dal 1990 e nel tempo si è impegnata molto per migliorare la tenuta. A seconda dell'anno, alcuni ettari del miglior terroir sono riservati alla produzione di una cuvée chiamata Chef d'Oeuvre (“Capolavoro”).

Il Pessac Blanc di Château La Garde è meraviglioso. Le note boisé sono delicate (15% di barrique nuove), una caratteristica che permette di degustare questi vini da giovani per apprezzare gli aromi di agrumi (pompelmo), oppure di attendere la maturità e lo sviluppo di cenni di miele.