Il mondo dei vini rossi è estremamente vasto e rappresenta una costante fonte di misteri e scoperte per gli appassionati. Da giovane questo vino conquisterà con il suo colore rubino tendente al viola e con le note fruttate e a volte leggermente speziate. Qualche anno di riposo lo renderà ancora più complesso. Gli aromi si svilupperanno in note più complesse, come frutta cotta e secca, fiori secchi e aromi empireumatici. Questo rosso si può degustare con piatti di carattere come carne rossa o un gratin di verdure autunnali. Funghi e zucca sono ad esempio un ottimo abbinamento.