Gewurztraminer Vendanges Tardives Cuvée Christine Schlumberger 2006

La tenuta Schlumberger è stata fondata nel 1810 da Nicolas Schlumberger, che dopo essersi stabilito a Guebwiller ha acquistato 20 ettari di vigne. Alcuni anni dopo, la terza generazione, rappresentata da Ernest Schlumberger, ha acquistato nuove parcelle, ha terrazzato l'intero vigneto e introdotto la coltivazione delle viti a cordone speronato. Oggi, Eric Beydon-Schlumberger è alla guida della tenuta e si sta impegnando per migliorare la fama internazionale dei suoi vini.

Questa cuvée proviene solo dal Grand Cru Kessler, da vigne coltivate e vendemmiate ​​ a mano. Una volta giunte in cantina, le uve sono state sottoposte a una lenta pressatura e a una decantazione di tre giorni. In seguito, il mosto illimpidito ha fermentato per un periodo di uno o due mesi in botte. Di colore giallo paglierino, regala profumi nitidi di frutta candita e note di piccola pasticceria. Questi aromi complessi, evolvono poi verso cenni di frutta esotica, sfumature floreali e di spezie dolci. La bocca è lunga con una persistente nota amaricante e una vivacità perfettamente equilibrata. Un vino notevole, meno dolce di altri della stessa tipologia. Il suo carattere gastronomico richiede abbinamenti a dolci con pain d'épices e frutta esotica.