Volnay Lafarge (Domaine) 1997

Il Domaine Lafarge è una proprietà familiare di 12 ettari, creata a Volnay nel XIX secolo. Le diverse generazioni di proprietari si sono sempre impegnate a favore della crescita e dello sviluppo dell’azienda. Nel 1949 Michel ha preso la gestione della tenuta insieme a suo padre, e suo figlio Frédéric si è unito nel 1978. A partire dal 1997 ha scelto l’agricoltura biodinamica e dal 2000 l’intero vigneto è coltivato secondo i metodi biologici.

Il Volnay del Domaine Lafarge è uno splendido esempio della tradizione vinicola della tenuta. Al naso è delicato e ricco, con note di fragola e violetta. Al palato ritroviamo la stessa finezza, a cui si aggiunge un’ottima persistenza.