La denominazione Rioja, situata nel nord della Spagna nella valle dell'Ebro, è divisa in tre aree di produzione: Rioja Alta, Rioja Baja e Rioja Alavesa. I vigneti della Rioja si estendono su 60.000 ettari, distribuiti su circa 100 km su entrambi i lati dell'Ebro, e sono delimitati dalla Cordigliera Cantabrica a nord e dalla Sierra de la Demanda a sud. Tre comunità autonome compongono la zona di denominazione: Rioja, Navarra e il Paese Basco. La Rioja deve la sua fama ai suoi eccellenti vini rossi (85% della produzione), prodotti principalmente a partire da tempranillo. Ma la sua produzione comprende anche innovativi e sorprendenti bianchi fermentati in botte, dei “claretes” rosati (molto pallidi, freschi e fruttati, dal colore “buccia di cipolla”) e vini varietali (rossi, bianchi e rosati). I bianchi sono di colore giallo-verdastro, più o meno pallido, e presentano un naso delicato, leggero, con un volume alcolico relativamente basso. Il viura è la varietà dominante per i bianchi.