Fleurie La Chapelle des Bois Mommessin 2003

La maison de négoce Mommessin è stata fondata nel sud della Borgogna, nei dintorni di Mâcon, dove i monaci cluniancensi avevano piantato delle viti. Nel 1865 Jean-Marie Mommessin si stabilisce a La Grange-Saint-Pierre e la chiave dell'Abbazia di Cluny diviene il simbolo della maison de négoce. La sede è stata poi trasferita a Quincié-en-Beaujolais. Così, la maison de négoce è legata alle due regioni della Borgogna e del Beaujolais. Punta all'eccellenza e all'alta qualità, selezionando le migliori uve e parcelle, lavorando a stretto contatto con i viticoltori. Mommessin lavora nel rispetto della natura, limitando l'uso di prodotti fitosanitari ed eseguendo un attento controllo delle rese. Produce dei Beaujolais contraddistinti dal tocco borgognone, con diraspatura parziale e invecchiamento in legno. Una vera delizia!

Questo Fleurie svela profumi complessi e delicati di piccoli frutti di bosco e frutta rossa. Al palato ha una tessitura setosa e ampia, caratterizzata da sfumature floreali. Esprime un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e struttura. La sua freschezza si traduce in una croccantezza fragrante, sostenuta da una tessitura tannica piuttosto fine.