La tenuta di L’Oustal Blanc è nelle mani di due grandi appassionati, Claude e Isabel Fonquerle che operano nell’universo dei vini dall’inizio degli anni 2000. Con il tempo, i due viticoltori hanno conquistato una reputazione di eccellenza grazie a una filosofia ben precisa, che prevede la conservazione delle varietà autoctone, vendemmie manuali, un’accurata selezione delle uve diraspate e una vinificazione di vecchie grenache in barrique aperte.

Questo vino bianco generoso esprime note complesse di frutta a polpa bianca, zenzero, pepe e albicocca candita. La sua struttura opulenta è bilanciata da una bella freschezza che gli conferisce una buona persistenza aromatica.