La tenuta Zind Humbrecht nasce nel 1959 dalla fusione delle aziende vinicole della famiglia Humbrecht (di Gueberschwihr) e della famiglia Zind (di Wintzenheim). Fin dalla guerra dei Trent'anni (1620), quella degli Humbrecht è un’antica famiglia di viticoltori. La tenuta si estende su 40 ettari ed è gestita secondo i principi della biodinamica. Zind Humbrecht è una delle maison più rinomate dell’Alsazia. Léonard Humbrecht ha scommesso sulla qualità (piuttosto che la quantità) valorizzando splendidi terroir che erano stati trascurati in quanto troppo difficili da lavorare, come il Rangen a Thann.
Olivier Humbrecht, il primo Master of Wine francese, e suo padre si interessano ormai solo a terroir d’eccezione. Il perfezionismo, unito al grande virtuosismo tecnico, permette loro di produrre vini incredibilmente densi e complessi, tra i migliori bianchi del mondo, rispettando sempre le tipicità dei vitigni e del terroir. Quanto ai vitigni, nelle cuvée ce ne sono almeno 7: riesling (33%), pinot gris (28%), gewurztraminer (28%) e, in proporzioni minori, pinot blanc (3%), chardonnay (2%), auxerrois (3%) e muscat blanc à petits grains (3%).

Questa cuvée è prodotta solo con uve di vecchie vigne di pinot gris di Rangen, piantate nel 1963. La produzione di un grande Pinot Gris secco è un'impresa difficile, ma qui è favorita dal terroir vulcanico di Rangen che riesce a sublimare quest'uva a volte troppo ricca e morbida. Il vino esprime note intense di pietra bagnata, sfumature fumé, aromi di agrumi e cenni gessosi. Al palato regala un bell'equilibrio, connotato da finezza e delicatezza, con una bella tensione, una leggerissima dolcezza, bilanciata da una piacevole acidità. Questo grande vino si può abbinare a del pesce alla griglia o in salsa, così come a carni bianche.