Vin de France (anciennement Jurançon) Jardins de Babylone Didier Dagueneau 2008
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Jardins de Babylone consta di un piccolo vigneto di tre ettari situato sulle colline del villaggio di Aubertin. Appartiene alla famiglia Dagueneau, che possiede terreni anche a Pouilly-Fumé e Sancerre. Oggi è Louis-Benjamin Dagueneau ad aver preso il posto del padre, Didier Dagueneau. I vini della tenuta rivelano una finezza notevole, sono poveri di alcol e molto aromatici.
I piccoli acini del petit manseng offrono una straordinaria concentrazione di zucchero e acidità, a cui si deve la superba complessità aromatica e la gradevole freschezza di questo Jurançon. Le vigne sono state coltivate su terrazze di argilla e silicio. Dopo la vendemmia, i vini sono sottoposti ad una scrupolosa selezione, prima di essere invecchiati un anno in botti di legno.
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- Sud-Ouest
- Tenuta:
- Jardins de Babylone
- Colore:
- bianco dolce
- Vitigni:
- Petit Manseng
- Abbinamenti cibo-vino:
- Feuilleté au Roquefort, Dinde farcie forestière, Coeur fondant au citron
- Denominazione:
- Vin de France (anciennement Jurançon)
- Proprietario:
- Didier Dagueneau
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 10°
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