La famiglia Palacios Remondo può vantare un’esperienza nel settore viticolo iniziata nel lontano 1651. Oggi Alvaro Palacios gestisce l’azienda di famiglia e produce vini considerati tra i migliori della Spagna. Definito il viticoltore più straordinario della Spagna da Wine Spectator, Alvaro Palacios attribuisce una particolare importanza al lavoro nella vigne ed evita il più possibile l’uso di prodotti chimici. I suoi vini, proprio come lui, vantano una forte personalità.

Questo vino è un assemblaggio di garnacha e cariñena di vigne di età compresa tra gli 80 e i 100 anni con rese particolarmente basse. Viene lasciato invecchiare in barrique di rovere francese per 16 mesi ed è prodotto in quantità limitate (1.400 bottiglie). È un vino fluido, ricco e pieno di energia, che rivela un incredibile carattere setoso e che richiede qualche anno di riposo in cantina.