Questo liquore famoso in tutto il mondo è prodotto nella massima segretezza dai Pères Chartreux. Realizzato con piante naturali e invecchiato in botti di rovere, è potente e soave, con aromi di piante officinali. Solitamente degustato come digestivo, è sempre più utilizzato per i cocktail, in particolare come sostituto del rum nel mojito.