Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La storia della tenuta inizia nel 19° secolo con la generazione di Amédée Merme, che si dedica all'espansione della proprietà di famiglia. Nel 1902, Armand Merme ne assume la guida. È stato l'artefice di molte innovazioni nel processo di vinificazione. Il cognome Perrot-Minot si associa alla tenuta solo nel 1963, quando una delle quattro figlie di Armand Merme sposa Henri Perrot-Minot. Questi ultimi assumono le redini dell'azienda alla morte di Armand Merme. Dal 1993 a oggi è il figlio Christophe Perrot-Minot a gestire la tenuta, dopo essere stato courtier (agente) per sette anni. Si dedica a ottimizzare il lavoro e la qualità dei vini, portando così avanti la tradizione familiare. L'azienda possiede 13 ettari di vigneti distribuiti su tutta la Côte de Nuits in diversi villaggi. I Premier Cru e Grand Cru sono seguiti da un Chambertin e un Chambertin Clos de Bèze che vengono prodotti con uve acquistate da altri produttori. I vini col tempo hanno continuato a evolversi verso una maggiore finezza e riescono oggi ad esprimere l'identità di ciascuno di questi terroir.
Il climat Les Beaux-Monts Vieilles Vignes conferisce al vino aromi intensi di frutti rossi maturi e di spezie dolci. Al palato è equilibrato e armonioso, con tannini setosi.
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Regione : Borgogna
Tenuta : Domaine Perrot-Minot
Colore : rosso
Denominazione : Vosne-Romanée
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Perrot-Minot
Superficie : 0.83 ettari
Temperatura di servizio : 16°