Toscana IGT Montevertine Le Pergole Torte Famille Manetti 2000

La tenuta Montevertine si trova nel Chianti. Sergio Manetti acquistò il terreno alla fine degli anni '60 per farne una seconda residenza. In seguito vi piantò delle viti e allestì una piccola cantina con l'idea di produrre vino per il suo consumo personale e per quello dei suoi cari. Alla fine, a partire dalla sua prima annata (1971), decise di presentare i suoi vini a dei concorsi e fu un gran successo. L’industriale siderurgico decise dunque di dedicarsi interamente al suo vigneto, e questo fino alla sua scomparsa, avvenuta nel 2000. Oggi è suo figlio, Martino Manetti, ad aver assunto le redini della tenuta. Attualmente il vigneto si estende su 18 ettari, a un'altitudine di circa 400 metri. Martino Manetti rifiuta l'uso di vitigni internazionali e si prende estremamente cura del suo terroir, coltivando le viti secondo i principi biodinamici.

Le Pergole Torte è un vino prodotto da sangiovese e invecchiato in botti di rovere. Al naso sprigiona squisiti aromi di frutti aciduli e note leggermente animali e di tabacco. Al palato si afferma da subito con corposità e una trama tannica importante, al contempo resta però una cuvée di grande finezza, con una bella acidità e con un finale dalla notevole persistenza.