Toscana IGT Tua Rita Perlato del Bosco 2004

La tenuta Tua Rita si trova in Toscana, a Suvereto, in provincia di Livorno, e si estende su una superficie di una trentina di ettari. Dal 1984 è di proprietà di Rita Tua e Virgilio Basti. Questo famosissimo vigneto è stato messo in risalto anche da La Revue du Vin de France, da Robert Parker e rientra tra le 100 migliori tenute al mondo. Deve la sua notorietà, in particolare, a due grandi cuvée: Redigaffi e una Syrah in purezza.

Questa cuvée è un sangiovese in purezza, prodotto da una fermentazione delle uve in vasche di acciaio inox e da un invecchiamento di un anno in barrique di rovere francese. Questo vino concentrato e denso presenta un aspetto opaco ed esprime aromi di more, prugne molto mature, foglie di tè e spezie dolci. Al palato rivela un carattere ricco e generoso, con sapori che spaziano dai frutti maturi all’anice e alla violetta. Accompagnerà a meraviglia carni grigliate o in umido.