Negli Stati Uniti la viticoltura è ormai diffusa in molti stati, cosa che suscita lo stupore di molti visitatori. Tuttavia la vite è coltivata soprattutto lungo la costa occidentale, seguendo gli itinerari dei coloni europei alla conquista del West, così come sono “europei” i principali vitigni utilizzati.
A livello vinicolo la stato più conosciuto è sicuramente la California, che vanta il maggior numero di denominazioni (le cosiddette AVA, American Viticulture Area), anche se i Pinot Noir dell’Oregon sono di ottimo livello. La fredda corrente di California permette di rinfrescare il clima di tipo mediterraneo, che sarebbe altrimenti troppo caldo per una viticoltura di qualità. Il principale vitigno è il cabernet sauvignon, spesso vinificato in purezza.
Piccola curiosità: contrariamente a paesi europei come la Francia, alcuni vini sono prodotti con le uve di vigne non appartenenti al genere vitis vinifera, anche se sono generalmente commercializzati unicamente negli Stati Uniti.