Latricières-Chambertin Grand Cru Arnoux-Lachaux (Domaine) 2012
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Arnoux-Lachaux è stata fondata nel 1858 e da allora cinque generazioni si sono succedute, con Florence e Pascal Lachaux a capo della tenuta dal 1995. Il vigneto si estende su poco meno di 15 ettari e 15 denominazioni: Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezaux, Romanée-Saint-Vivant... Le vigne sono state inerbite, le rese controllate e la qualità dei vini è andata via via migliorando. Una tenuta unica della Côte de Nuits.
Il Latricières-Chambertin è prodotto da vigne sessantenarie. La fermentazione avviene in modo tradizionale e con un intervento minimo, e l’invecchiamento ha luogo in botti di rovere nuove. Il naso evoca note fruttate e minerali in uno stile schietto, mentre il palato si distingue per la grande purezza.
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- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Arnoux-Lachaux
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Chapon farci aux cèpes, Tourte de chevreuil, Tournedos poêlé
- Denominazione:
- Latricières-Chambertin
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Arnoux-Lachaux (Domaine)
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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