Vosne-Romanée Confuron-Cotetidot 1995

Il Domaine Confuron-Cotetidot, situato a Vosne-Romanée, fu fondato nel 1964 da Jack Confuron. Oggi è gestito dai suoi figli, Jean-Pierre e Yves, entrambi enologi. Il vigneto si estende su 11 ettari nelle denominazioni Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echézeaux, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. Gli ottimi Bourgogne prodotti sono di qualità eccezionale, franchi e complessi. Le uve sono raccolte quando sono molto mature, ma i vini risultano sempre perfettamente equilibrati. Si tratta di una delle migliori tenute della Côte de Nuits.

Alla vendemmia manuale seguono una prima fermentazione in tini e una seconda fermentazione più lunga in barrique di rovere. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino, con delicati riflessi viola, che rivela al naso aromi di ribes nero e lamponi maturi con leggere note di rosa. Con il tempo diventerà più corposo e i sentori vireranno verso la ciliegia sotto spirito. Inoltre, qualche anno di invecchiamento in cantina permetterà alla struttura intensa e corposa di ammorbidire i tannini. Il finale è di pregevole persistenza.