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Clos d'Ambonnay Krug 1998

Quando nel 1843 Johann-Joseph Krug fondò la Maison Krug, sognava di associare il suo nome a uno Champagne unico. Si impose una regola semplice: non scendere mai a compromessi. Oggi apprezzerebbe la ricerca ostinata della perfezione che, sei generazioni dopo, guida ancora la nascita e la produzione del suo Champagne. Krug è una delle poche maison de champagne a produrre unicamente cuvée prestige. Questo marchio d’eccezione deve la sua fama mondiale a una competenza rara nella produzione dei vini, a cui si uniscono pazienza e ricerca dell’eccellenza. Viene realizzata una rigida selezione già dal momento della scelta dei tre vitigni che entreranno nei complessi assemblaggi. Krug, inoltre, è l’unica grande maison che lascia fermentare tutti i suoi vini in piccole botti di rovere, operazione delicata da cui nascono champagne dagli aromi intensi e dal gusto ricco e complesso. Infine, caso esemplare nella Champagne, Krug lascia invecchiare i vini per almeno 6-8 anni, ottenendo una maturità e una longevità eccezionali.

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Siamo di fronte a uno degli champagne più emblematici della tenuta. Proveniente dal terroir di Ambonnay, sulla Montagne de Reims (regno del pinot noir), questo Champagne si è guadagnato una reputazione eccezionale grazie al profilo vinoso dato dall’invecchiamento in botte di rovere. Ampio e intenso al tempo stesso, non potrà che beneficiare da un riposo di diversi anni in cantina (circa 15-20 anni).