Oltre ai vitigni più rinomati dell'Alsazia, riesling e gewürztraminer, c'è una piccola produzione, ma altrettanto qualitativa, di vini bianchi secchi ottenuti da uve molto aromatiche della famiglia del moscato.
Per ottenere la denominazione Muscat d'Alsace, i vini devono essere prodotti con due varietà distinte: il muscat à petits grains e muscat ottonel. Il primo è un vitigno molto antico originario delle sponde del Mediterraneo, mentre il secondo è molto più recente: è una varietà scoperta nel 1839, originario della Valle della Loira e risultato dell'incrocio tra chasselas e un altro moscato.
Dal bel colore giallo chiaro, il vino presenta una tavolozza aromatica ricca e intensa, dominata dalle note primarie di frutta succosa e molto matura. Molto profumato, ha un carattere croccante e rinfrescante, che lo rende perfetto per un aperitivo di qualità.