Gevrey-Chambertin Harmand-Geoffroy (Domaine) 2011

Gérard Harmand è alla guida della tenuta di famiglia Harmand-Geoffroy, che fu fondata nel XIX secolo. Il vigneto si estende su poco meno di 10 ettari nel comune di Gevrey-Chambertin, con una prevalenza di Premier Cru e un Grand Cru, il Mazis-Chambertin. Le vigne sono relativamente vecchie, circa 50 anni, e vengono applicati i metodi di un'agricoltura sostenibile. Negli ultimi anni la qualità dei vini è molto migliorata: oggi risultano armoniosi, di buon corpo e sprigionano intensi aromi fruttati.

Lo Gevrey-Chambertin Village è fatto invecchiare in barrique di rovere tra i 12 e i 16 mesi. La proporzione di legno nuovo delle botti varia tra il 30 e il 50%, secondo la qualità delle annate. Questo vino si caratterizza per gli aromi ricchi e fruttati e la struttura elegante al palato. L’eleganza di questo monovitigno di pinot noir si abbina molto bene con diverse carni delicate, per esempio pollo, carni bianche e piccola selvaggina.