Piccola proprietà familiare di 12 ettari, il Domaine Labet è stato creato nel 1974 da Alain e Josie Labet. Oggi è diretto da François Labet, proprietario dello Château de la Tour nel Clos Vougeot, che fu costruito nel 1890 dai suoi antenati. Con 6 ettari situati nella parcella del Clos Vougeot, la famiglia Labet possiede il terreno più esteso di questo prestigioso terroir. La tenuta ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica nel 1992. La produzione risulta regolare in termini di qualità e di carattere dei vini.

Il Beaune Premier Cru Coucherias è una cuvée prodotta in quantità limitate. Al naso esprime aromi di frutti rossi e neri (ribes rossi, ciliegie, more) con note di pepe e sottobosco. Al palato è morbido, con tannini ben integrati e un finale che apporta freschezza. Questa cuvée richiede qualche anno di riposo per ammorbidire i tannini ed esprimere tutta la sua complessità. Si abbina molto bene con piatti a base di carne di manzo e alcuni tipi di selvaggina.