Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Terre de Pierre Luneau-Papin 2015

Nella tenuta Luneau-Papins si coltiva la vigna dal XVII secolo. Situata nell’area del Muscadet, a 20 chilometri da Nantes, la proprietà di 39 ettari è attualmente gestita da Pierre-Marie e sua moglie Marie. Da più di 40 anni si pratica una vinificazione parcellare, ogni clos è vendemmiato manualmente, vinificato e poi affinato singolarmente, in modo da far esprimere appieno ogni terroir. La tenuta è coltivata esclusivamente con melon de Bourgogne, unico vitigno autorizzato per produrre all’interno della denominazione Muscadet. Oggi il successo è tale che più della metà della produzione viene esportata all'estero e il vino è presente sulle tavole dei più importanti ristoranti stellati.Leggi l'articolo del blog sul Domaine Pierre Luneau-Papin

La cuvée Terre de Pierre proviene da una parcella coltivata nel 1974 interamente con melon de bourgogne. Il vino invecchia sui lieviti di fermentazione per 14 mesi, con bâtonnage regolari. Dopo l’imbottigliamento, sprigiona una mineralità sferzante e un gusto di frutta fresca. Sarà ideale in accompagnamento a piatti di frutti di mare.