Cédric Chignard è alla guida della tenuta di famiglia dal 2007. Fa parte della quarta generazione di viticoltori di questa proprietà, che si estende su 8 ettari. Su un terroir costituito principalmente da sabbie granitiche, i terreni sono lavorati con cura e arati. In cantina Cédric Chignard applica i metodi tradizionali senza cercare di imporre uno stile, per lasciare che il terroir e l’annata si esprimano al meglio.

Questa cuvée proviene da una selezione di vigne molto vecchie, coltivate su una parcella di poco più di un ettaro situata nel cuore della parcella Les Moriers. È il vino di più alto livello della tenuta, che invecchia splendidamente su note di pinot noir. Da apprezzare nei 3-8 anni successivi all’annata di produzione.