Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

La cuvée Florès si presenta con un bel colore giallo brillante. Al naso si avvertono note di frutti tropicali, mentre il palato è vivo, minerale e caratterizzato da un fruttato marcato. Con un finale molto persistente, questo vino è piacere allo stato puro. Florès proviene da un lieu-dit il cui terreno è caratterizzato da una forte presenza di pietre calcaree e ciottoli. Agricoltura ispirata al biologico, vendemmia a mano, fermentazione in vasca e invecchiamento su fecce fini in vasca contraddistinguono la produzione di questo vino.