Sancerre Nuance Vincent Pinard 2019

Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

La cuvée Nuance esprime al naso aromi di pompelmo e frutti esotici, mentre al palato rivela un carattere minerale, con una bella eleganza e una trama acida che preannuncia un buon potenziale di invecchiamento. Per ottenere questo risultato, i fratelli Pinard fanno affinare il vino sui lieviti per un anno. Per apprezzarlo appieno consigliamo di lasciarlo riposare almeno cinque anni e di aprirlo un’ora prima di servirlo.