Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine) 2018

La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.

Chambolle-Musigny “Les Sentiers” è prodotto a partire da vigne con un’età media di 45 anni, coltivate su terreni calcarei esposti a est. Questo vino presenta un colore rosso rubino e un bouquet fresco, con aromi di frutti rossi, note di violetta e pepe. I suoi tannini strutturati e il palato ricco evolvono in un finale intenso, quasi iodato. È un vino che si può degustare dopo 5-12 anni di invecchiamento.