Charmes-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine) 2021

La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.

Charmes-Chambertin Grand Cru di David Duband è prodotto a partire da vigne con un’età media di 85 anni (ebbene sì!) situate su terreni esposti a est, composti da marna, con presenza di componenti ferrose e ciottoli. Questo vino, vinificato con estrema cura, presenta uno splendido colore rosso scuro con riflessi bluastri che rivelano tutta la sua raffinatezza. Il bouquet è caratterizzato da aromi di frutti a bacca nera, mentre il palato è intenso, ricco, con un finale delicatamente tostato. I tannini sono di grande finezza.